一般來講腎臟病尤其是腎功能不全的病人，不主張吃柿子，因為裡面含有大量的鞣酸，這種酸性物質可以引起胃酸增加，腎功能不全的病人由於尿素氮、肌酐水平的增高，體內已經有很多毒素沉積在消化系統裡面，會出現一些消化道症狀，胃酸的增加會加重病情。另外柿子裡面的鞣酸會和礦物質相結合，即鈣，鈣、鎂、鐵離子相結合，會影響這些營養物質在體內的應用，病人會出現比如缺鈣、骨質疏鬆，影響鐵鐵離子的吸收，也可以出現腎性貧血加重。另外吃柿子很容易出現飽腹感，本身腎功能不全的病人胃口很差，吃了柿子之後可能胃口更差，腎功能不全的飲食療法一般是指導病人吃優質蛋白飲食，量比較少，但一定是優質蛋白飲食，主張每天一個雞蛋，半斤牛奶，一到二兩瘦肉，比如雞肉、兔肉、魚肉等是最好的必需氨基酸，少吃或者不吃植物蛋白、一些非必需氨基酸含量高的食物。