孩子食用龍蝦後發生過敏反應時家長可採取以下措施：

1、迴避過敏性食物：在孩子發生龍蝦過敏後建議家長儘量迴避此類過敏性食物，再次進食最好在醫生指導下有針對性少量試吃，通常回避時間在0.5-1年；

2、明確原因：家長需要明確孩子出現龍蝦過敏的原因，建議1歲以上的孩子進行皮膚點刺試驗、皮膚過敏試驗或血清過敏檢查明確過敏原因，以便針對性地進行迴避；

3、外用藥物：若孩子龍蝦過敏後皮膚局部出現過敏皮疹，可以外用止癢藥以減輕痛苦，避免抓傷皮膚造成感染；

4、服用藥物：若孩子過敏後出現較為嚴重的過敏反應，如嚴重皮疹瘙癢異常、噁心、嘔吐、腹瀉甚至還出現咳嗽、喘氣等症狀，應及時就醫，在醫生指導下口服抗組胺藥物治療。