過敏長期不愈是由於未明確並去除過敏原，從而導致過敏長期無法治癒。過敏是變態反應性炎症，屬於人體自身免疫的保護措施。人體的自身免疫系統對外來的各種感染物質具有防禦功能，防禦功能過度時表現為過敏性炎症。人體免疫系統對微生物的感染具有抵抗、保護機體的功能，比如感冒時病毒經過呼吸道進入人體，免疫系統需對感冒病毒進行防禦，會表現出上呼吸道感染性炎症。此外，扁桃體腫大時，免疫器官即扁桃體中的淋巴細胞對微生物進行抵抗，發揮保護機體的作用。

部分敏感體質人群在未受到感染物質入侵時，也會產生過度的炎症反應，如攝入海鮮、牛羊肉等飲食後，正常人不會出現異常現象，而部分患者機體內認為此類食物屬於異種蛋白，進而產生過度的免疫反應性炎症，稱之為過敏。對於過敏體質人群，需明確過敏原，並儘量避免接觸過敏原，以免出現過度的免疫反應性炎症，促使相關臨床症狀得以好轉。