胰十二指腸切除術屬於創傷較大的手術，關於進食問題涉及到消化道重建，一般術後一週左右不能進食，需通過靜脈營養支持，補充身體所需能量、維生素、水分等。因為消化道重建後，在消化道功能還未恢復之前進食，可能會加重消化道負擔，甚至增加消化道瘻的機會。但也並非絕對如此，還需以是否排氣、排便等提示作為判斷標準，根據患者消化道功能恢復情況，通常一週左右可進食，先以流質飲食逐漸過渡到半流食，最後到普通飲食。患者需進食易消化食物以利於恢復，尤其在術後剛開始一段時間，還未完全進食之前，通常在手術期間放置空腸營養管，通過營養管輸注營養液直接進入空腸，使腸道在早期就開始恢復，所以進食後可以慢慢不需要空腸營養管，即通過自然飲食恢復。