顱內動脈瘤術後飲食注意事項如下：

1、開顱治療：術後吃飯往往是要往後拖，要在病人完全清醒以後進行。因為創傷較大，往往需要在術後第2-3天先進簡單的流質飲食。如果病人術前狀態不佳，這時往往不能進食，要進行鼻飼，還要用消化道黏膜保護藥物；

2、介入治療：有些未破的處理較簡單，術後2小時甦醒，麻醉過後3-4小時就可以正常吃飯，1-2天就可出院；如果動脈瘤破了則要看病人術前狀態、出血量多少。如果出血量小，簡單頭疼，一般做完手術麻醉甦醒，然後1-3小時後鼓勵病人進流質飲食、飲食不受影響；這種病人多進流質飲食而且多喝水，可以對抗血管痙攣；如果病人自己不能飲食，也要進行鼻飼；鼻飼主要以補液為主，為了對抗術後血管痙攣，或者病人出血產生的血管痙攣。

在能進食的情況下，無論是哪種手術方式，儘早開始進行流質飲食，然後狀態好的再慢慢過渡到普通飲食，如果不能飲食，要儘早鼻飼。