當脂肪變性在肝臟累積的範圍超過10%-25%時，稱為中度脂肪肝。當發現脂肪肝後需要去除病因，有利於治癒脂肪肝。如果患者長期大量飲酒，則應該戒酒，對於營養過剩導致肥胖者，應該嚴格控制飲食，使體重恢復到正常範圍。合併糖尿病者，需要積極有效的控制血糖。營養不良性脂肪肝的患者，應該適當增加營養，特別是增加蛋白質與維生素攝入。中度脂肪肝常見注意事項如下：
1、調整飲食結構：提倡高蛋白、高維生素、低脂肪飲食，不攝入或者少攝入動物性脂肪、甜食，多攝入青菜、水果與富含纖維素的食物。還有高質量的蛋白質，比如瘦肉、魚、豆製品等，避免攝入零食以及睡前加餐；

2、增加運動：是比較關鍵的措施，可以促進體內脂肪的消耗，可以選擇有氧運動，如慢跑、快走、騎自行車、上下樓梯、打羽毛球、跳繩與游泳等。