胃癌手術後具體的化療時間，需要根據具體病情或恢復情況而定，通常在術後3周左右，不超過1個月較好。進行化療的前提是術後恢復較為順利，通常在臨床上，患者手術後10天或2周左右，恢復得差不多可以出院。這種情況下，可以在家裡休息調養1周左右，機體多數基本恢復，身體狀況、飲食狀況較好，此時則開始進行化療。

化療的原則是在身體允許的情況下儘早化療，通常在術後3周左右，患者基本可以耐受化療。還有部分患者，尤其本身身體較弱，可能需要更長時間的恢復，例如回家後休息1周仍然不夠，可以多休息幾天，也可以多休息幾周，但是儘量不要超過1個月。