急性腸胃炎看到病名發現其特點，即急性、炎症。急性腸胃炎最常見的病因是感染。腸胃是經口進食，因此這類炎症多數有飲食問題。也有可能與勞累、情緒緊張、抵抗力下降、飲食不當、不潔飲食有關。引起腸胃急性炎症，表現為上吐下瀉、大便不成形，大便裡面有紅白細胞，同時全身發熱，血常規裡白細胞、中性粒細胞增高。此時應給予腸道充分休息，上吐下瀉導致失水比較多，儘量給予胃腸道補液、抗炎對症治療，短時間症狀得到明顯緩解。