急性腸胃炎的痊癒時間與它的發病原因及發病人群密切相關。如發病前有明顯的飲食不潔史，同時病人是體質壯實的青年，往往在3-4天自行痊癒。如果在發病前合併有其它嚴重的病症，如惡性腫瘤患者或者體質虛弱的老年患者，病程往往較長，在積極的治療下需要7-10天。還有一部分的病人體質比較壯實，病情比較嚴重，也需要積極治療3-4天痊癒。另外，需根據病人的情況進行大便檢查，如培養出志賀菌等細菌往往需要1周左右的時間痊癒。急性胃腸炎要引起高度的重視，因為最容易發生的併發症是水電解質紊亂，水電解質紊亂會伴發酸鹼失衡，嚴重威脅生命。急性腸胃炎痊癒時間不能一概而論，應該根據具體的情況進行評估與分析。