胃穿孔術後應儘量避免吃香蕉，胃穿孔手術後應當禁食一段時間，以避免對傷口造成刺激，不利於胃穿孔術後的康復，在病情逐漸好轉後，最好是以流質、無渣的食物為主，這一類食物不會對胃黏膜造成刺激，同時也不會導致胃蠕動亢進。

香蕉本身是屬於的寒性的一種水果，由於性質過於寒涼，因此對於腸胃功能恢復有一定的影響，不適合在手術後食用。香蕉中還有大量的膳食纖維，這種物質具有促進腸胃蠕動增加的作用，一旦腸胃蠕動增加，就會影響到手術後傷口的恢復。胃穿孔術後在飲食上最好是吃米粥、爛麵條之類的食物，如果想要吃香蕉，可以將香蕉煮熟後吃，並且每次只能夠少量的吃一些。