急性胰腺炎的病情急、發展快，特別是重症胰腺炎，病情變化快，是一種比較嚴重的消化系統疾病；可根據患者的病情程度不同，制定不同的治療方案。

一、嚴重程度

1、輕度急性胰腺炎：一般不伴有器官功能衰竭及局部或全身併發症，恢復期通常在1~2周，並不是很嚴重；

2、中度急性胰腺炎：可能伴有一過性器官功能障礙，早期病死率低，後期若伴發感染，則病死率就會增高；

3、重度急性胰腺炎：一般會伴有持續的器官功能衰竭或併發症，病死率高，是很嚴重的疾病。

二、治療

1、一般治療：要禁食，對胃腸道進行減壓，還可以給予吸氧等支持治療；

2、藥物治療：多是對症用藥，腹痛的患者給予鎮痛藥比如哌替啶；抑制蛋白酶可以用加貝酯等；合併感染的患者可以用抗生素治療，比如頭孢類藥物；

3、手術治療：通常手術多是可以內鏡下微創治療或者開放式手術，適用於在患者的胰腺局部繼發感染或者因壓迫導致消化道梗阻等情況；

4、中醫治療：對於輕症患者，可以通過中藥緩解疾病的症狀，比如清胰湯、生大黃等。