慢性胰腺炎屬於臨床常見的一種疾病，慢性胰腺炎多數是由急性胰腺炎反覆發作演變而來，發病原因與膽結石、膽囊炎、膽道梗阻、藥物、飲酒等有關。

慢性胰腺炎的飲食禁忌包括主張食用低脂高蛋白且少渣的食物，滿足身體基本需求即可，杜絕食用蹄膀、紅燒肉等營養價值或脂肪含量高的食物、膽囊炎、膽結石的患者應避免油炸食物，忌飲酒，防止誘發慢性胰腺炎的發作。