慢性胰腺炎是指胰腺反覆受到炎症刺激，導致出現胰腺萎縮、鈣化、胰管結石、胰管迂曲。慢性胰腺炎的主要症狀是腹痛，主要是由於胰管堵塞，胰管壓力增高，導致胰液無法分泌。胰液是消化道的主要消化酶，胰液分泌較少會出現消化功能不良，表現為脂肪樣大便出現，食物未經消化而排除體外。