蠶豆病發病原因現在尚不明確，但是和遺傳缺陷有關，是由於葡萄糖六磷酸脫氫酶缺陷而導致的疾病。這樣的孩子如果要是接觸或食用蠶豆或者與蠶豆有關的，就可以誘發紅細胞膜破壞而產生溶血反應，所以稱為蠶豆病。