慢性腎衰竭是由於各種原因造成的腎臟慢性化，從而使腎臟功能受到損害，不能排除機體的代謝廢物和水分，使毒素和水分在體內聚集，出現了一系列的症狀和體徵，慢性腎衰竭的治療除了藥物治療以外，飲食上也需要注意：
第一、要減少外源性蛋白質的攝入，就是減少含有豐富蛋白質食物，因為過量蛋白質攝入可以在機體內代謝成肌酐，從而加重慢性腎衰竭，血中肌酐的水平不利於疾病的治療。
第二、含有水分多的食物和蔬菜要減少攝入，例如西瓜等，水分攝入過多容易造成水腫的加劇，不利於疾病的治療。
第三、含有鹽分多的食物，例如人造食品、麵包或者含有過多味精的食物不能攝入過多，因為含有鹽分多容易加重血壓的存在以及水腫的發生。