急性腸炎是由細菌以及病毒微生物感染所導致的，常見的主要症狀表現為腹痛，腹瀉，噁心，嘔吐，發熱，嚴重者可以導致脫水，電解質紊亂，休克。消化道症狀主要是噁心，嘔吐，腹痛，腹瀉，嘔吐，起病比較急，就常先有嘔吐，嘔吐物多為胃內容物，嚴重嘔吐者會出現膽汁或者是血性物，腹痛是以中上腹多見，嚴重者可以呈陣發性絞痛，腹瀉多為水樣便。常伴有惡臭，多為深黃色的綠變無膿血以及裡急後重感。