在腸炎急性期，腸道黏膜處於充血，水腫，發炎和滲出階段，患者應吃流質食物，比如大米粥、菜湯、果汁，鹽開水，補充體內水分維生素和電解質的不足。在腸炎好轉期可以吃一些容易消化，營養豐富的流質半流質食物，如麵條，蒸蛋糕，鹹餅乾等。在腸炎的恢復期，要特別注意節制飲食，飲食上宜吃清淡，軟爛，溫熱的食物，避免過早進食肥肉，油炸，生冷堅硬的食品，禁忌一些菸酒，禁忌辛辣刺激性的食物，要少量多餐。