急性腸炎大多是由於胃腸道感染所致，首先要選用敏感的抗生素，以奎諾酮類和頭孢類首選，治療腸道感染，第二，如果時老人，兒童以及頭孢類過敏的可以選用黃連素進行治療。第三，選用一些吸附劑，比如蒙脫石散，可以吸附腸道內的水分。第四，口服雙歧桿菌三聯活菌，調節腸道功能，但是不能與抗生素和蒙脫石散一同服用。最後，注意飲食，進食易消化清淡飲食。