腹瀉俗稱拉稀，是常見的消化道症狀，急性發生的腹瀉症狀多見於急性腸炎的患者。急性腸炎常見病因包括由致病的細菌、病毒等微生物感染所致的急性感染性腸炎，以及由物理、化學刺激導致的急性非感染性腸炎。
發病前患者常有進食不潔食物以及受涼等誘因，臨床出現腹痛、腹瀉、發熱等症狀。吃紅心火龍果出現腹瀉症狀，同時腹瀉的大便呈現紅色改變，可能與紅心火龍果中含有較多的色素有關，可停止繼續使用，觀察大便顏色的改變，如大便顏色逐漸恢復正常，則考慮為食物所致。但如停止進食上述食物後，大便仍發紅，同時伴有頭暈、心慌、乏力等失血及貧血症狀時，應及時到醫院就診。