食物中毒是指進食受到細菌或其毒素汙染的食物，而引起的急性中毒的症狀，主要表現為腹痛，腹瀉，噁心，嘔吐等症狀。一般食物中毒的種類不同，治療的時間也不相同。在日常生活中，常見的是細菌性的食物中毒，對於細菌性的中毒，經過正規的治療，例如通過催吐，倒瀉，補液，抗感染等治療，大多數的患者經過三五天之後，就能夠恢復正常。