食物中毒可以導致小兒死亡。如果為胃腸型食物中毒，可出現頻繁的嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀，如果沒有及時糾正脫水、酸中毒，可引起多器官功能障礙綜合症以及休克等嚴重後果，甚至死亡。如果為神經型食物中毒，可出現吞嚥困難，呼吸困難，腦神經麻痺，甚至心力衰竭、呼吸衰竭或繼發肺炎而死亡。如果為病毒性食物中毒，持續的腹瀉和脫水也可以出現休克症狀，導致死亡。