桑葚泡酒的主要功能是可以明目，可以緩解眼睛的疲勞，對眼睛的酸澀、發脹症狀有一定緩解，同時桑葚還能夠改善血管的硬化。還有一定的鞣酸，鞣酸可以幫助蛋白質的消化和吸收。血糖高的患者不建議喝，尤其是糖尿病患者血糖控制不達標的情況下不能喝酒。
糖尿病患者應該養成良好的生活習慣，戒菸、戒酒。1g碳水化合物提供4大卡的熱量，1g蛋白質也是4大卡，1g脂肪可以提供9大卡，而1g酒精能夠提供7個大卡的熱量，相當於糧食的兩倍，所以糖尿病患者不建議喝白酒、啤酒、紅酒、黃酒。糖尿病病人的飲食是需要控制的，所以糖尿病或血糖高患者不建議喝桑葚泡酒。