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急性腸炎合併的併發症臨床上最多見為脫水，水電解質由於腹瀉次數增多以及沒有及時補充，導致成分丟失。丟失的不僅僅是水分，裡面含有鈉、鉀和其它的成分，所以併發症最容易導致的就是重度脫水，即內環境的改變，所以可以出現低鈉、低鉀、代謝性酸中毒。
通常急性腸炎為感染細菌和病毒，細菌性腸炎最常見。細菌中經常見到腸球菌、鏈球菌、傷寒菌。要根據感染細菌類型選用合適的抗生素，或經驗性選用抗生素治療。最常見的效果最好的是喹諾酮類如氟哌酸、左氧氟沙星、莫西沙星等。
對於急性腸炎的治療，除應用抗生素外，可以適當添加止瀉藥和調節腸道菌群等藥物。急性腸炎是胃腸道疾病中一種常見的臨床表現，急性腸炎是指起病比較快、病程較短的一種腸道感染性疾病。患者主要臨床表現為腹瀉、大便次數明顯增多、稀水樣大便，部分病人常伴有腹部不適，也可能出現噁心、嘔吐及發熱等表現。
急性腸炎指腸道黏膜急性炎症，主要是在細菌、病毒、真菌等微生物感染以後導致的急性炎症，好發於夏秋季節，潛伏期為12-36小時。患者臨床表現為噁心、嘔吐、腹痛，腹痛可以為上腹痛，也可以為臍周痛，一般為陣發性，伴有腹瀉。患者可以出現水樣便、稀便，有裡急 後重感。嚴重時可有發熱、脫水錶現，如頭暈、乏力等。
急性腸炎是臨床常見疾病，主要是由於細菌、病毒，還可能是金黃色葡萄球菌引起的急性胃腸道反應。臨床表現主要是腹痛、腹瀉、嘔吐，甚至伴有發熱表現。如果有細菌感染，需抗菌治療，抗菌治療一般選擇對革蘭陰性桿菌有效的喹諾酮類藥物治療 。抗菌藥物治療基礎上，可加用胃腸黏膜保護藥，主要是思密達。還可服用調節腸道菌群藥物，像整腸生、培菲康等，重建腸道菌群。
常在消化科門診見到病人來就診，胃疼、嘔吐、腹瀉常診斷的是急性腸炎，甚至叫急性胃腸炎。若伴有嘔吐，就叫急性胃炎、胃腸炎，若只有腹瀉，就叫急性腸炎。急性胃腸炎是由於進食了不潔飲食，如在飯店吃了一頓飯，有人去吃喜酒，有人在家裡吃了 鹹菜，有人吃水果沒洗乾淨，都可以出現胃疼、腹痛、便秘、腹瀉等。