如果是正常的乙肝大三陽健康攜帶者可以吃大蒜，但如果處於肝炎急性發作期，建議清淡飲食，少吃辛辣、刺激的食物。乙肝可以引起肝炎、肝纖維化、肝硬化，甚至肝癌的發生。

我國是乙肝大國，大部分乙肝攜帶者都是由於出生時母嬰傳播所導致，因此對於乙肝大三陽攜帶者，建議每半年定期進行肝病體檢。如果體檢當中發現有肝炎發作，就需要口服抗病毒藥物進行治療。如果在每半年的定期體檢當中，沒有出現肝功能的異常、肝炎發作，就提示是正常的健康攜帶者，健康攜帶者並不需要任何藥物治療，平時飲食建議多吃一些維生素C和維生素E含量較高的食物，也可以吃大蒜。