多發性胃息肉不一定需要進行手術，息肉是否需要切除，要根據息肉的數量、大小、形態等情況進行判斷，具體如下：

1、多發息肉：息肉數量如果＞2個被稱為多發，如果直徑較小，僅為1-2mm，這種情況不一定需要進行手術，可以進行觀察。如果息肉長大，直徑＞0.5cm，建議在胃鏡下儘早切除；

2、息肉性質：如果是腺瘤性息肉，可能出現惡變，也建議在胃鏡下儘早切除息肉。多發息肉中的某幾個息肉基底部比較寬，建議在胃鏡下切除。

因此多發性胃息肉是否需要進行手術切除，需要根據具體情況進行分析，要將胃鏡結果由專科大夫進行評判，並根據具體情況決定是否需要手術，如果需要進行手術，具體操作需要由專業大夫進行判斷。