胃腸穿孔治療方法如下：

1、胃穿孔部分患者可以保守治療：如果是早上空腹穿孔，胃內沒有食物殘渣，僅是胃液流到腹腔內，如果周圍大網膜包裹，可進行保守治療。尤其是凌晨出現急性穿孔，需禁食、半臥位，甚至放引流管、胃管，進行保守治療；

2、餐後穿孔、飽食後穿孔，大量食物殘渣進入消化道，腹腔感染會非常嚴重，需進行手術治療。一方面清洗腹腔面，另一方面進行修補；

3、由於腸道不管是小腸和大腸，都含有大量的細菌，腸穿孔後細菌進入腹腔會引起非常嚴重的感染，建議立刻進行手術，一方面清理腹腔內感染細菌，另一方面及時進行修補或處理，將相關腸道病變切除或修補。