對急性胰腺炎患者，治癒後會復發。急性胰腺炎多數因經口進食引起，如患者原本患有膽囊炎、膽結石，或因大量飲酒，進食高脂、高蛋白飲食後導致急性胰腺炎。若患者不注意飲食控制，如飲酒，進食高脂、高蛋白食物，不注意飲食或不注意休息等，急性胰腺炎有可能再復發。

急性胰腺炎不僅會復發，而且如果反覆多次發生胰腺炎或復發胰腺炎，就會轉成慢性胰腺炎。慢性胰腺炎突出表現是胰管迂曲、擴張，患者反覆出現腹痛、腹脹、胰酶增高，還會出現嚴重併發症。因此患過胰腺炎以及有胰腺炎病史的患者一定要注意飲食，避免再次復發。