高脂血症是臨床比較常見的疾病，主要與飲食有關，攝入脂肪較多容易引起高脂血症。血脂概念較籠統，可能甘油三酯、膽固醇兩者都會高，這兩者會造成血管改變，甚至會影響胰腺，特別是高甘油三酯血癥會造成急性胰腺炎。

患者應清淡飲食，內臟類、牛羊肉類食物容易造成血脂過高，魚蝦類更合適食用。少數患者可能由於酶的缺乏，體內廓清能力較差，血脂無法代謝，還部分患者屬於受體先天性異常，患者可能需要終身服藥。