高脂血症主要指血清甘油三酯、總膽固醇及低密度脂蛋白水平偏高所導致的疾病，同時也包括血清中高密度脂蛋白的降低。患者往往表現為血脂異常，主要與心腦血管疾病關係密切，尤其動脈粥樣硬化。高脂血症患者飲食調整非常重要，包括遺傳因素、飲食控制，患者需低鹽、低脂飲食、控制體重、改變生活方式，此外，還可進行藥物治療使血脂達標，利於心腦血管疾病的控制。如患者合併血糖正常、血壓增高等其它指標的異常也需積極控制。