喝酒後心跳加速屬正常生理反應，因酒精對血管有擴張作用，喝酒可以活血通絡、促進血液循環，心肌代謝因此加快，導致心跳加速。還有部分人對酒精過敏，飲酒後出現面部潮紅，但個人對酒精耐受力不同，並非所有人飲酒後都會出現心率加快。

酒精對人體存在傷害，特別對大腦神經，能夠先興奮後抑制，使神經系統紊亂，長期飲酒還會對肝臟造成一定損傷，引起酒精肝。如果自身存在冠心病或心臟疾病，飲酒後加速心臟血流可引發猝死。為緩解危險情況的出現，可食用解酒食物加速酒精代謝，如薑絲魚湯、蜂蜜、梨水、蘋果、葡萄等。