高血壓是以體循環動脈血壓（收縮壓和/或舒張壓）增高為主要特徵。早期高血壓或血壓剛達到臨界值範圍時，可進行基礎治療，方案包括體育鍛煉、飲食調攝，飲食上注重低鹽、低脂，食療可多食用芹菜等新鮮的蔬菜，對軟化血管、降壓存在一定的輔助作用。

另外可適量攝取新鮮的水果，同時儘量減少肉類食物、不飽和脂肪酸的攝入。