肝硬化腹水患者的飲食應主張低鹽飲食，結合高蛋白及合理維生素攝入，以利於病情恢復。具體飲食注意事項如下：

1、飲食高蛋白和高營養為主，可食精蛋白食物，利於蛋白質的吸收及利用，以免由於低蛋白血癥造成肝硬化腹水的產生；

2、建議低鹽飲食，但不提倡禁鹽；

3、使用冬瓜皮、蘿蔔皮、玉米鬚等代茶飲，以幫助利尿，消除患者腹脹症狀；

4、禁食辛辣刺激食品。