飲酒所致的胃出血病情輕重不一，飲酒後反覆嘔吐可導致胃黏膜出現輕微損傷，嘔吐咖啡色液體較少，表明症狀較輕，可用止嘔及保護胃黏膜藥物進行緩解。部分反覆嘔吐患者可造成賁門黏膜撕裂或急性胃黏膜病變，甚至由於本身胃潰瘍或肝硬化，食道及胃底靜脈曲張而導致出血，出血量較大，表現為便血、黑便、嘔血癥狀，提示胃出血症狀較重，因此患有肝病患者應避免飲酒，以免出現生命危險。