骨折手術之後的早期建議不要吃豬蹄，因為豬蹄是屬於比較肥膩的一種食物，骨折手術之後，胃腸道的功能還沒有完全恢復，消化功能也相對比較差，如果吃了肥膩的食物可能會引起消化不良，出現噁心、腹脹，也有可能會導致胃腸道的功能出現紊亂、失調，導致腹痛甚至腹瀉的症狀。

也不能吃鹽焗的或者姜醋的豬蹄，吃了之後身體容易上火、便秘。另外，如果傷口有潛在感染，可能會誘發感染。