急性腸炎是指由於細菌、病毒等引起的急性炎症性腸道疾病，病程在2-4周內。導致急性腸炎的病原體包括痢疾桿菌、霍亂弧菌、柯薩奇病毒、鉅細胞病毒、諾如病毒等。急性腸炎主要表現為腹瀉、腹痛，部分患者伴有發熱、黏液膿血便的症狀。