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胃出血的原因較多，比如食道黏膜病變、門靜脈高壓症引起食道胃底曲張血管的破裂，出血會比較兇險，恢復時間較長，需要一系列規範治療。如果是胃潰瘍出血，這時也需要規範治療，等潰瘍癒合以後能夠恢復正常。
兒童胃出血的常見症狀是嘔血，如果量較少，嘔出血的是咖啡樣顏色，主要是胃酸作用之後，可以表現為咖啡色，如果量較大可以嘔出鮮紅色血液。血液從消化道向下走，比如經腸道、肛門排出，可以表現出柏油樣大便，可伴有便血。最多見的是嘔血癥 狀，患者可以伴有便血也可不伴有。
胃潰瘍少量出血，指大便裡看不出來黑色，只是顏色比較深，或者吐出來的東西有少量帶血性的物質。如果超過該範疇，吐出來如咖啡渣樣、碳渣樣的物質，或者解黑色大便的次數一日超過2次以上，都不屬於少量出血的範疇。需要立即到醫院，找消化專科的醫生給予 診斷，瞭解是否存在大出血的風險。如果少量出血，即只看到一點血性物質，或者大便顏色略微偏深的情況，可以考慮用胃達喜進行對症處理。然後找消化專科的醫生給予相應的正確診斷，做相應的檢查，明確相關原因，此為較為正確的處理方式。
血便屬於胃出血顯著的症狀之一，大便顏色變化主要根據出血量大小、出血速度決定。當胃出血血液進入腸道後被氧化，可和大便一起排出體外。如果出血量多，肉眼可見黑色軟便或稀便，或呈柏油樣顏色改變。