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食管胃底靜脈曲張的症狀包括：1、嘔血：食管胃底靜脈曲張破裂出血後，如出血兇猛皆可出現嘔血的症狀；2、黑便：少量出血的患者，未出現嘔血癥狀，但可出現黑便的症狀，往往為血液經過胃腸消化後所形成；3、肝硬化相關症狀：部分患者可表現為 肝硬化相關症狀，包括肝功能逐漸喪失或退化，出現胃口不佳、皮膚或眼睛發黃、肝腹水等症狀。
食管胃底靜脈曲張的檢查方法包括：1、消化道鋇餐：患者吞服鋇劑後，再拍X光進行檢查；2、胸部CT檢查：通過該檢查可見曲張的靜脈；3、食道鏡或胃鏡檢查：是最準確、最直接的檢查方法，通過檢查可明確曲張靜脈的分期，判斷該曲張的靜脈是否存在破裂，以及有 無出血等情況；4、胃鏡檢查：通過該檢查可見出血病灶。
食管胃底靜脈曲張的危害包括：1、小量出血：可引起患者貧血，出現頭暈、乏力、無法進行體力勞動及活動等症狀；2、大量出血：當出血量達到一定程度時，患者可喪失勞動力，需臥床，如繼續大量失血，可危及生命。臨床上常見食管胃底靜脈曲張破裂大出血的患者因失血過多出現休克、神志不清等狀態，甚至部分患者還未得到及時救治既造成死亡。
食管胃底靜脈曲張的治療方法包括：1、套扎治療：對於食道靜脈曲張，一般進行套扎治療，將曲張的靜脈紮起來，達到止血目的；2、組織膠治療：因胃底蠕動較快，對於胃底靜脈曲張不建議應用套扎術，套扎後易脫落，一般採用注射組織膠進行治療；3、藥物治 療：主要通過藥物治療達到降低曲張靜脈壓力，減少曲張靜脈的血流，達到治療出血目的。
食管胃底靜脈曲張根據不同病情，給予的不同藥物治療，常用藥物包括：1、應用降低門脈壓力類的藥物，如生長抑素類藥物、奧曲肽類藥物等；2、應用降低心率的藥物，通過減慢心跳、降低血壓；3、輕度靜脈曲張的患者可口服或靜脈注射藥物治療，如 出血嚴重時，可進行套扎術或組織膠硬化止血治療。具體用藥請結合臨床，由醫生面診指導為準。
食管胃底靜脈曲張是肝硬化晚期的常見併發症，因為肝硬化很難治癒，所以食管胃底靜脈曲張也很難治癒。臨床上一般採取對症治療的措施，如出血時，採取套扎及止血針等方法。一般該病根治較困難，除非採取換肝的治療方法，因由於我國換肝費用較高且成功 率較低，所以食管胃底靜脈曲張很難治癒。飲酒習慣極易出現食管胃底靜脈曲張，所以應注意戒酒。
食管胃底靜脈曲張的預防措施包括：1、食管胃底靜脈曲張是肝硬化晚期的併發症，因此主要以預防肝硬化為主，生活中，如發現自身患有乙肝，需儘快診治，防止肝功能下降；如為大三陽患者且轉氨酶較高時，務必進行抗病毒治療，控制乙肝，避免進一步進展為肝硬化；2、儘早戒酒；3、如已出現靜脈曲張，飲食上應注意選擇易消化、軟爛的食物，避免劇烈運動，從而減少曲張靜脈破裂出血。
食管胃底靜脈曲張破裂出血的治療方法包括：1、藥物治療：主要為降低門脈壓力的藥物，減少門脈血流，隨之曲張靜脈的血流也可減少，從而達到降低壓力的作用；另外還可應用降低心率的藥物，當心跳減慢後，血壓隨之下降，門脈壓 力也可下降，最後達到降低曲張靜脈的壓力及止血的目的；2、內鏡下止血治療：包括套扎術及組織膠封閉止血兩種方法。
食管胃底靜脈曲破裂出血的注意事項包括：1、當患者為小出血時，需家人陪護到醫院就醫；2、若出現大出血時，需將患者頭側向一邊，避免頭抬高，防止誤吸引起窒息，同時應及時呼叫120救護車；3、在治療的過程中，避免患者過度緊張，以免引起心率增快，加重出血；此外，在遇到緊急選擇時，患者應及時下定決定，避免拖拉而延誤治療。
食管胃底結靜脈結紮術，因選用結紮術的類型不同，費用有所差異。如使用單純套扎術，不包括輸血及其它住院費用，大約需三、四千元左右。一般來講，其總體費用不好評估，如若患者輸血量較大時，因輸血較貴，100ml血液約為200-300元，所以當患者病情嚴重時，輸血量無法 評估。如僅為單純套扎術，用一副套扎器大約需要1000-2000元錢；用兩副套扎器，大約需要3000-4000元錢。
胃底靜脈曲張的套扎術對患者傷害較小，是一種較安全的手術。套扎術是用類似於橡皮圈的材料扎住曲張的靜脈，被扎住的靜脈時間久後組織可能會缺血壞死，脫落時橡皮圈會隨著一起脫落。
肝硬化引起的食管靜脈曲張實施套扎術的好處主要包括：1、對正在出血的曲張靜脈進行套扎，達到止血目的；2、對部分目前未出血的曲張靜脈進行套扎，預防以後再次出血；3、一般建議肝硬化引起的食管靜脈 曲張實施套扎術，因為服藥治療往往沒有套扎止血直接有效；另外，如患者不能堅持服藥時，隨時有再次破裂出血的可能。
隨著患者的病情進展及復發情況，胃底靜脈曲張套扎術需要做的次數並不確定。一般對曲張的靜脈進行套扎後，可達到止血作用，但由於患者肝硬化一直存在，導致靜脈壓力一直較高，所以經過半年或一年後，甚至部分患者在3-5個月後，曲張的靜脈再次復發。一 旦復發則需要再次進行套扎術。所以，胃底靜脈曲張套扎術需要做的次數並不能明確。
胃底靜脈曲張做完套扎之後，一般建議48-72小時內禁止進食，因進食之後，會影響套扎圈，導致套扎圈過早脫落，脫落後易引起再次出血。如48-72小時套扎圈脫落後，基底部潰瘍出現新的肉芽組織，出血幾率將會降低，此時患者可進食流質或半流質食物，如牛奶、粥等。隨著病情好轉，患者可逐漸進食些軟性食物，如煲仔飯等。