慢性胰腺炎最主要的治療是解除病因，一般的病因包括暴飲暴食，酗酒等都會導致慢性胰腺炎再次復發。再有就是根據不同的症狀採用不同的治療，對症使用抑酶藥物緩解胰腺的負擔，幫助胰腺儘早恢復正常的功能，再有就是針對血象過高，可以對症應用抗炎藥物，其他的還包括抑酸、解痙、活血、補液等治療。治療過程中應注意觀察患者生命體徵，如血壓，心率等等，預防感染性休克等危及生命的情況出現。