猩紅熱是由A族β型溶血性鏈球菌引起的急性呼吸道傳染病，本病的主要臨床特徵是發熱、咽頰炎、草莓舌、全身瀰漫性鮮紅色皮疹和疹退後明顯脫屑，其中皮疹是猩紅熱最重要的特徵，通常在發病後第二天開始出疹。最開始出疹的部位是耳後、頸部及上胸部，然後迅速蔓延至全身，典型皮疹是在皮膚上出現均勻分佈的瀰漫充血性針尖大小的丘疹，用手壓之可褪色還會伴有瘙癢。
部分患者可帶黃白色膿頭且不易破潰的皮疹，稱為粟粒疹，嚴重者可出現血性皮疹。一般來說，大多數患者在48小時內皮疹達到高峰，之後按照出疹的順序逐漸消退，2-3天內可退盡，嚴重患者可持續約一週左右，皮疹消退一週後開始蛻皮，蛻皮順序與出疹順序一致。