血糖高分三種情況：
一、血糖足夠的高，達到了糖尿病的診斷標準，這個患者就是糖尿病，應該按照糖尿病的五駕馬車嚴格管理；二、一過性的高血糖；三，糖耐量異常。
糖尿病的患者是能夠食用土豆的，但是食用的土豆一定是要來頂替主食的，也就是說吃100克土豆可以少吃25克米、面、饅頭，如果沒有進行頂替，增加的土豆就會給機體增加熱量，使糖尿病的飲食控制得不到最好的貫徹，容易使得進食量過多，進食過多，飲食沒有控制，對糖尿病的治療是不利的，血糖容易升高，血糖波動容易造成糖尿病的併發症的出現，所以糖尿病患者在吃土豆時是要減一定的主食的。