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三高，即高血壓、高血脂和高血糖，它們是心腦血管病的罪魁禍首，血脂增高是該人群典型的病理特徵。屬於三高人群的老人僅靠不吃肉，通常不能有效降低血脂，這是因為三高人群的高血脂可能與機體代謝異常及遺傳因素如基因突變有關，也可能與飲食、疾病、體重等多種因素有關。
血脂是指血漿中的膽固醇、甘油三酯、遊離脂肪酸和一些類脂，如磷脂、類固醇等。高血脂就是指血脂水平過高，通常又可以稱之為高脂血症。高脂血症的患者容易產生動脈粥樣硬化，繼而可引起冠心病、腦卒中、脂肪肝、急性胰腺炎、糖尿病等併發症，對機體的危害較為嚴重。
血管內斑塊通常指動脈粥樣硬化性斑塊，從臨床角度來看，納豆激酶沒有溶解血管內斑塊的證據，而且動脈內斑塊目前沒有非常有效的溶解的藥物。目前網上宣傳納豆激酶的溶解斑塊的作用，還需要通過臨床研究來證實。因此，建議存在血管內斑塊的患者積極就醫，進行針對性的系統治療，不要輕信商家的過度宣傳，以免耽誤病情。
血脂高的患者在平時使用降血脂的藥物的同時，在生活中可以食用部分食物來輔助降血脂。茶葉中的茶多酚對降低血脂有一定的輔助作用，如綠茶、普洱茶、烏龍茶等。除此之外，一些中藥用來煎茶也可能會起到降血脂的作用，較為常見的有以下幾種：