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大部分急性胃腸炎是由於不潔飲食後，病毒或細菌進入胃腸道刺激胃腸黏膜引起，產生黏膜炎症可導致相應的臨床症狀，主要包括噁心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等，嚴重者常伴有發熱。大部分感染都存在不潔飲食病史，當患者存在勞累 、精神緊張時，導致抵抗力下降，更容易誘發急性胃腸炎。
胃腸炎是臨床上常見疾病，好發於夏季，患者常在不潔飲食後出現相應臨床症狀，包括上腹不適、噁心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等，病情嚴重者常伴有體溫升高等表現。對於存在以上症狀患者，需要詢問是否存在不潔飲食，如是否食用冰箱裡過期食物，是否 存在外面進食情況，當外面的食物不乾淨時，食物所攜帶的細菌與病毒就可能進入人體內，造成胃黏膜和腸黏膜的炎症，從而出現急性胃腸炎表現。
急性胃腸炎常見發病季節為夏季，發病原因主要為不潔飲食後所引起的一系列消化道症狀，包括噁心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等。發病原因主要為食用不潔食物，因此要避免急性胃腸炎，首先需要避免進食不潔飲食，症狀較輕的急性腸胃炎，能 自主飲食的情況下，建議食用糖鹽水，同時清淡飲食，如粥等，單純食用白粥味較淡，可以適量添加食鹽，這樣能夠補充電解質。
醫學發展到現在，有很多檢查的項目，主要包括有創的檢查和無創的檢查，隨著科技的發展，醫學也在進步。在很早以前，胃腸的檢查只能靠醫生的臨床經驗，進行視、觸、叩、聽，四步，現在也可以視、聽、叩、觸，但是光這樣可能會漏診甚至延誤診斷。目前有現代化檢測手段，比如最常見的彩超 ，內鏡，包括胃鏡、腸鏡。隨著影像的進步，通過CT進行胃腸的重構造影，就是CT三維成像，胃腸的三維成像，包括磁共振對腸壁的檢查也是非常的好。還可以在在內鏡下進行處理，通過內鏡的直視，能夠看到胃腸的黏膜變化，胃腸道有沒有腫瘤、佔位等。不同的病人、不同的病情，會選擇不同的檢查方式，哪一種方式更適合患者，要根據醫生去判斷。
腸胃炎主要指急性胃腸炎或者急性腸胃炎，在百姓當中非常常見，尤其夏天吃了過冷的食物、刺激性特別大的食物、特別酸的食物、被汙染的食物，也不一定是被汙染，有可能是天氣熱，放的時間較久導致細菌滋生，可能會誘發急性胃炎伴有腸炎。主要表現劇烈上腹部位絞痛，出現噁心、嘔吐，有些人 伴有腹瀉，如果伴有腹瀉叫急性胃腸炎，沒有腹瀉叫急性胃炎。治療：1、將相應的病因去除，不能再吃刺激性特別大的食物、特別涼的食物，也避免再吃不乾淨的食物；2、儘可能吃容易消化的流食，他不會吃固體食物，機體本身有一定的自我防禦性。但如果不吃、又吐、又拉，需要到醫院進行治療。用藥物抑制胃酸，保護黏膜、解除痙攣，會讓症狀恢復很多；還可以輸液，將電解質、水分、葡萄糖輸注到體內，縮短病程減輕痛苦，最終達到治癒。治癒還是自愈很難說，急性胃腸炎在脫離相應病因之後24小時左右就可以恢復健康，如果在醫院輸液治療，應該可以讓過程更短、更舒服。
隨著生活水平的不斷提高，患者就醫體驗也不斷地提出新的要求，為了進一步改善患者的診療體驗，很多醫院都推出了無痛腸鏡。無痛腸鏡所謂的無痛，是在做腸鏡前給病人靜脈注射全身麻醉的藥物，如注射丙泊酚等藥物。部分患者會認為做了麻醉，做完腸鏡醒來之後會傻掉，或者記憶力會下 降等問題，覺得有擔憂，其實大可不必。大量的臨床數據表明，患者檢查結束之後，麻醉藥物代謝基本就結束了。無痛腸鏡之後1-2個小時，病人就完全清醒，能夠站立，能夠自己回到病房等候區，6個小時之後，恢復正常的飲食，所以大可不必擔心。