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通常胃癌患者沒有固定的年齡，但是有高發年齡，多發於中老年人。如果胃部有炎症或者伴有幽門螺桿菌感染，沒有經過規範或者及時治療，可能會發展到胃部黏膜有息肉性病變，如果是腺瘤型息肉，但是沒有及時處理，進一步生長，可能會惡變，通常5-10年可 能發展到胃癌。
胃癌手術以後，出現傾倒綜合徵，建議患者術後飲食要少量多餐，飯後不要立刻平躺，可以進行短暫走路、散步。部分患者胃癌需要做遠端胃手術以及淋巴結清掃，因為胃由迷走神經支配，在清掃或者切除時，會損傷到迷走神 經，損傷以後，術後飲食會受到影響。
早期胃癌胃部通常不會發出聲響，沒有任何疾病提示意義或疾病排除意義。早期胃癌胃部通常沒有任何特異性或敏感性症狀，臨床無法僅根據胃部發出聲響進行胃癌診斷。若患者年齡為45歲及以上，早期胃癌可能有部分症狀，也可能沒有症狀。
普通胃痛與胃癌疼痛通常沒有任何區別，不可斷言早上痛為普通胃痛，晚上痛便為胃癌胃痛，此說法不成立。因為早期胃癌通常沒有任何症狀，即沒有腹痛或胃痛症狀，患者不可憑自主感覺，認為沒有疼痛且飲食尚可便不是胃癌，或因為十 二指腸潰瘍或胃潰瘍病史，以前產生過疼痛，認定此時為潰瘍引發疼痛，並非胃癌疼痛。
胃疼且後背疼不能診斷為胃癌，同時也不能排除胃癌。胃區疼痛伴有後背部疼痛常見於十二指腸球部潰瘍，因為十二指腸位於幽門管下方，而球部疼痛比較常見，球后潰瘍會牽扯到後背部。尤其比較深在的潰瘍，甚至還會出現穿孔，此時便會表現為胃區疼痛，甚至 後背部疼痛。
存在胃良性腫瘤的患者，並非一定會表現出相應症狀。如果腫瘤較小，則很難出現症狀，容易被忽視，只有當腫瘤生長較大時，影響到胃的正常生理功能，患者才會出現相應症狀。因此，胃良性腫瘤的症狀主要與所處部位和腫瘤大小存在密切關係。