猩紅熱皮疹、皮炎出現是由於A族溶血性鏈球菌感染之後48小時分泌的紅疹毒素所引起，會伴隨很明顯瘙癢，這時候在飲食方面有一定禁忌。

建議注意避免吃高蛋白物質，如海鮮、蝦等食物，不要吃辛辣、刺激性食物，要清淡飲食、多喝水，穿比較乾爽透氣的衣服，可以適當給予除溼、止癢洗劑，上述措施都可以幫助患者儘快解除猩紅熱皮疹、皮炎的症狀。