角膜炎的飲食禁忌主要是忌口辛辣刺激性食物。人眼照鏡子時看到眼球的黑色部分叫角膜，正常是一個透明組織膜，因為能看到眼內虹膜的顏色，從而看到像是黑色。角膜對於眼睛非常重要，主要起到將外界光線發生折射、聚焦的作用，角膜周圍有很多血管，所以很容易受到病原微生物的侵襲而出現感染的情況。

角膜發生炎症改變稱為角膜炎，角膜炎發生後多數表現為眼睛的紅、疼、視力下降，以及分泌物增多等症狀。角膜炎根據感染的病原微生物不同，分為病毒性、細菌性等等，角膜炎發生期間的飲食禁忌常見如下：

1、辛辣食物：比如牛肉、羊肉、海鮮等辛辣食物，以免造成角膜周圍的血管擴張，從而加重角膜炎的病情；

2、刺激性食物：比如喝酒、抽菸等，這些食物刺激性很強，也容易造成血管的擴張，從而引起角膜炎病情的加重。

此外，建議在角膜炎發病期間多休息，減少用眼疲勞。