在進行膽管癌手術後，患者可多攝入動物蛋白，如雞、鴨、魚、肉、蛋，並且應以瘦肉為主，增加人體蛋白。另外，患者可多攝入蔬菜、水果，如青菜、包菜、香蕉、蘋果等，促進胃腸道蠕動，加速食物吸收，減輕肝臟排放、分泌膽汁的負擔，可使機體有效康復。而此類患者應減少攝入高脂肪、高代謝的食物攝入，如肥肉、動物內臟，以免加重肝臟分泌膽汁的負擔。

膽管癌手術通常適用於治療肝門部膽管癌和肝臟周圍膽管癌，對於此類患者可能需切除部分肝臟，屬於較複雜、對機體傷害較大的手術，並且此手術時間較久，術後飲食調理較重要。建議患者選擇以動物蛋白、蔬菜、水果為主的飲食結構，有助於營養恢復。