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急性腸胃炎一般有不潔飲食的攝入，在不同人身上可能有程度不同的表現，慢性病患者、老年人、嬰幼兒等抵抗力差，僅吃一點點不潔飲食可出現嚴重表現，如劇烈噁心、嘔吐、大量水樣瀉，且持續時間3天以上。急性腸胃炎出現嚴重症狀時需要及時就診，用一些藥物，如益生菌，及時補充液體，預防脫水。如果程度很輕，如腹瀉3-5次，症狀很快消失，沒有明顯的噁心、嘔吐等消化道症狀，不需要進行特殊的藥物治療。急性胃腸炎要根據疾病的程度及病人的具體情況進行相應的指導和治療。
急性腸胃炎是生活中常見的一種疾病，患者出現發燒以後，如處於38℃以下可以酒精擦浴，物理降溫。嚴重的高燒，如燒到39℃-40℃的時候需要進行藥物降溫。降溫的同時需要進一步的尋找急性胃腸炎的原因，查血常規、便常規、C-反應蛋白等指標，檢查是病毒感染還是細菌感染所導致的急性 胃腸炎。明確病因後可以選擇適當的藥物進行抗感染治療，同時注意補液。急性胃腸炎大多數病人會表現為噁心、嘔吐和腹瀉同時併發，所以補液非常關鍵，需要在抗感染的同時積極補液治療。在家裡可以服用一些糖鹽水或者其他類的補液藥品進行補液，防止脫水等嚴重併發症的發生。
急性腸胃炎的痊癒時間與它的發病原因及發病人群密切相關。如發病前有明顯的飲食不潔史，同時病人是體質壯實的青年，往往在3-4天自行痊癒。如果在發病前合併有其它嚴重的病症，如惡性腫瘤患者或者體質虛弱的老年患者，病程往往較長，在積極的治療下需要7-10天。還有一部分的 病人體質比較壯實，病情比較嚴重，也需要積極治療3-4天痊癒。另外，需根據病人的情況進行大便檢查，如培養出志賀菌等細菌往往需要1周左右的時間痊癒。急性胃腸炎要引起高度的重視，因為最容易發生的併發症是水電解質紊亂，水電解質紊亂會伴發酸鹼失衡，嚴重威脅生命。急性腸胃炎痊癒時間不能一概而論，應該根據具體的情況進行評估與分析。
兒童急性腸胃炎引發的原因不同，所用的藥物也不完全相同，如常見的在秋冬季像輪狀病毒感染或諾如病毒感染，是因為病毒造成的胃腸炎，可能最主要的是對症治療，如緩解嘔吐、腹瀉，給益生菌類藥物緩解腸道消化功能。胃腸炎，尤其是輪狀病毒或諾如病毒感染以後引起的脫水，需 要及時補充電解質和補充水，改善脫水狀態非常重要。對於其他類型，如細菌感染，夏季時常見的細菌引起的急性胃腸炎，由於飲食不當造成，可能要及時進行抗炎治療，同時改善症狀，注意補充液體，重要的是抗炎治療。胃腸炎是因為消化不良造成的，因為前期飲食不當引起胃腸功能紊亂，患者需要除了給藥以外，還要注意飲食的調整，改善飲食不規律，減輕胃腸道的症狀。
吃壞肚子上吐下瀉主要是急性胃腸炎，急性胃腸炎的治療從噁心嘔吐來看可以服用嗎丁啉或者是胃復安，還可以服用胃黏膜保護劑，像替普瑞酮或者是鋁碳酸鎂等。腹瀉方面可以進行止瀉治療，主要是保護胃黏膜，像服用思密達或者是使用益生菌治療。另外抗生素方面如果患者 腹瀉症狀比較明顯，可以使用一定的抗生素，像常用的黃連素或者是諾氟沙星，也可以使用利福昔明，效果都比較好。療程一般都是3天左右，大部分患者3天左右都可以得到緩解。
急性腸胃炎是臨床常見疾病，主要表現為急性上腹痛、噁心、嘔吐、發燒、腹瀉等，嚴重的患者可以出現便血。急性腸胃炎常見的病因主要是病從口入，由一些感染性疾病導致，如果去一個旅遊區飲食不乾淨，就會出現相應的症狀。如果出現相應的症狀，患者應該及時就診，進行血象檢查、大便化驗培養、胃腸鏡檢查以明確診斷。大便培養之後可能發現一些細菌，也可以同時進行藥敏檢查，根據藥物敏感性選擇相應的藥物更為準確。常見的引起急性胃腸炎的感染性細菌包括痢疾桿菌、沙門氏菌、大腸桿菌等，治療也略有不同。常選擇的抗生素包括喹諾酮類抗生素、頭孢二代、三代以上的抗生素和抗厭氧菌抗生素，有時也進行對症治療比如選用質子泵抑制劑、胃黏膜保護劑、H2受體阻斷劑等進行治療。
急性胃腸炎實際上是消化內科比較常見的疾病，原因有很多，大體上可以分為感染性急性胃腸炎和非感染性急性胃腸炎。所謂非感染性急性胃腸炎就是患者沒有病原微生物的感染，很多時候可能與攝入食物的種類或者生活環境的變化有一定關係。比如外 地人到成都吃火鍋，可能不太消化、不太適應，但是沒有病原微生物的感染，吃了比較刺激的飲食或者不太容易消化的飲食之後，胃腸道接受不了，所以出現類似胃腸炎方面的症狀，如嘔吐、腹瀉等。另一大類急性胃腸炎患者確實存在感染性因素，引起急性胃腸道的炎症，比如細菌感染、病毒感染，如諾如病毒以及現在比較少見的寄生蟲感染，都有可能引起急性胃腸炎的症狀。基於臨床的角度，急性胃腸炎比較常見，比較典型的症狀最常見的是腹瀉；患者存在噁心、嘔吐的症狀，部分病人可以伴隨腹痛以及畏寒、發熱等感染性表現。在嘔吐、腹瀉比較嚴重的基礎之上，病人可以出現脫水的表現，比如乏力、口乾、心慌等。
急性胃腸炎是因為進食受細菌或細菌毒素汙染的食物，或進食生冷食物或某些藥物，引起胃腸炎和其他中毒症狀，也稱細菌性食物中毒。該病起病比較急，多發生於夏秋季節，無年齡以及性別差異，患者可表現為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，臨床上可以通過患者病史、體徵、糞便及血 常規檢查明確病情。輕症患者給予適當休息，進食流質飲食，一般無需特殊處理即可自愈，病情較重者可給予輸液、抗菌以解痙止痛治療。治療過程中患者應臥床休息，注意保暖，同時補充營養物質以及水分，積極預防低鉀性腸麻痺、腸梗阻以及低血鉀症。平時注意飲食衛生、消毒家庭用品以及不進食病死牲畜的肉和內臟等，有利於預防急性胃腸炎的發生。
感染性腹瀉又稱為急性胃腸炎，是指細菌、病毒、寄生蟲和真菌等病原體腸道感染引起的腹瀉。其發病機制為毒素或病原體直接侵犯胃腸道黏膜而導致疾病的發生，其傳播途徑大致相同，主要是“病從口入”即糞-口傳播，少數由個體接觸傳播和呼吸道飛沫傳播所致，但是仍然有些病原體的實際傳播途徑不明確。感染性腹瀉的臨床表現分為輕型腹瀉和中重度腹瀉，輕型腹瀉一般狀況良好，每天大便在十次以下，為黃色或者黃綠色，少量黏液或白色皂塊，糞質不多，有時大便呈蛋花湯樣便；中重度腹瀉每天大便數次到數十次，大便水樣，少量黏液，嚴重者可有黏液便、膿血便或血樣便。同時伴有腹痛、噁心、嘔吐、腹脹、食慾不振、發熱、全身不適等症狀。出現嘔吐症狀者，有時嘔吐出咖啡色樣物。部分患者還可以表現為煩躁不安，進而出現精神不振，意識朦朧。此外，若患者病情嚴重，可以因大量丟失水分、電解質，而引起脫水、電解質紊亂甚至休克症狀。多數是由細菌和毒素感染導致，常以沙門菌屬和嗜鹽菌感染最常見，毒素以金黃色葡萄球菌最常見，病毒也可見，常有集體發病或者家庭多發情況。進食生冷食物或某些藥物，如水楊酸鹽類、磺胺、某些抗生素等等；或誤服強酸、強鹼以及農藥等都可以引起感染性腹瀉。可通過糞便常規檢查、病原學檢查、血常規檢查、尿常規檢查進行確診。可行一般治療，如臥床休息等；對症支持治療，如補充相關電解質、服用止瀉藥等；抗菌治療，如服用喹諾酮類抗菌藥物等方法治療。患病後應注意飲食規律，充分休息，放鬆心態，按時服藥，注意衛生，避免著涼。日常生活應注意減少外出就餐次數，不食用不潔、腐敗、無證和不符合衛生的食品，加強鍛鍊，增強抵抗力，定期體檢，做好疾病的預防。
急性胃腸炎是臨床上非常常見的疾病，主要症狀有噁心、嘔吐，嘔吐多半都是食物，偶爾有人可能會嘔吐清水、膽汁等。再就是腹痛，腹痛一般在肚臍周圍比較明顯，腹痛後接著可能有腹瀉，而且腹瀉多半拉出來都是清水樣的大便比較多，少數人可能有糞渣，嚴重的可能拉的大便裡會帶黏液和血。再就是 腹瀉次數增加以後，可能會有疲乏、無力，再就是發熱等相關的臨床表現，因為急性胃腸炎多半都是飲食不注意引起。比如在外面吃變質、過期的食物，或者吃的水果沒有洗乾淨，情況可能要多見。急性胃腸炎的恢復主要針對性的治療要好，再就是出現這樣情況，一定要及時到醫院就醫，檢查大便情況。如果發現大便有異常，有時候需要增加抗生素治療，這樣就恢復的要快。儘量多喝水，補充電解質，防止電解質紊亂後，加重急性胃腸炎的相關症狀。