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痛風石的典型部位在耳廓，通常在外耳輪，即耳朵最外圈，以及內側隆起對耳輪之間的軟組織。痛風石是痛風的特徵性臨床表現，除典型部位的耳廓好發以外，在關節周圍也可以出現，可以出現在胳膊肘，即鷹嘴，也可以在跟腱以及髕骨，甚至在指尖關節、掌指關節等。痛風石的外觀，通常大小不一，屬於隆起 於皮膚表面的黃白色贅生物，表面皮膚薄，破潰後可以流出白色粉末樣或者糊狀物體。
痛風石屬於痛風分期中的第三期，即慢性關節炎期，也稱為痛風石時期。痛風是高尿酸血癥引起的尿酸鹽結晶沉積在關節周圍，形成的晶體性關節炎。臨床上一共分為三期，痛風關節炎急性發作期、痛風間歇期，以及痛風石時期。
痛風患者可以吃空心菜，痛風是由於高尿酸血癥所導致的晶體性關節炎，所以需要限制飲食中嘌呤的攝入量。痛風急性期時，需要攝入低嘌呤含量的食物，而在痛風間歇期以及慢性期時，可以適量攝入中嘌呤含量的食物。空心菜是低嘌呤含量的食物，每100g空心菜中嘌呤含量僅為17mg，從嘌呤含量的角度講，空心 菜不僅適用於痛風急性發作期，也可以在間歇期及慢性期時吃。
痛風人群可以吃絲瓜炒雞蛋，痛風人群建議多吃低嘌呤含量的食物，而絲瓜和雞蛋的嘌呤含量較低，屬於低嘌呤含量的食品。建議痛風人群可以吃絲瓜炒雞蛋，但每天的雞蛋量要有所控制。每100g絲瓜的嘌呤含量是11mg，每100g雞蛋的嘌呤含量低於4mg，因此痛風人群疾可以吃 絲瓜炒雞蛋。
痛風患者在急性發作期時，儘量少吃或者不吃四季豆和扁豆，痛風間歇期或者慢性期時，可以吃四季豆以及扁豆。四季豆和扁豆雖然是蔬菜，但嘌呤含量稍高，已經高於低嘌呤含量飲食的標準。每100g食材中，如果嘌呤含量＞25mg，屬於中嘌呤含量的食物。四季豆和扁豆的嘌呤含量是29mg水平，因此對於痛風急性發作期，需不吃或者少吃。