胰腺炎吃什麼藥，取決於其具體的症狀是什麼。如果是急性胰腺炎期間，需要給予抑制胰酶、控制感染、抑酸、保護胃黏膜、消炎對症等處理。如果是慢性胰腺炎，要根據其具體的症狀來決定，在出現脂肪瀉的時候，可以給予適當的胰酶製劑。在出現血糖升高的時候，可以給予口服藥物控制血糖。在出現營養不良的時候，可以適當改善飲食、輸注營養物質。某些情況下體重嚴重減輕，也需要多增加營養製劑。如果出現慢性疼痛症狀，需要給予對應的止痛處理。所以具體的症狀，決定具體藥物的使用。