急性胰腺炎恢復期的食譜，主要以清淡飲食為主，因為此時胰腺炎還沒有完全正常，過多的高脂肪、高膽固醇的食物，容易誘發胰腺炎再次發作。特別是針對有相應的誘因，誘因如果沒有去除，很容易引起胰腺炎的再次發作，特別是針對膽管結石。所以此時一定要以清淡飲食為主，少吃油膩、油炸、辛辣、刺激的食物，也禁忌菸、酒。可以適當的添加高蛋白的飲食，但不要過量，過量的高蛋白飲食，也可能誘發胰腺炎發作。此外要多吃新鮮的蔬菜、水果、易消化的食物，有利於促進胰腺炎的恢復。